ایده های غذایی گیاهی : تغییر از یک رژیم غذایی نامحدود می تواند دلهره آور به نظر برسد، اما راه های ساده، خوشمزه و مغذی زیادی برای بسته بندی یک رژیم غذایی گیاهی با ویتامین ها و مواد معدنی کلیدی وجود دارد. به جای شیر گاو، مردم می توانند از جایگزین های گیاهی استفاده کنند. در مقایسه با شیر گاو، شیرهای گیاهی کالری کمتری دارند و چربی اشباع کمتری دارند. تولید کنندگان اغلب آنها را با ویتامین ها و مواد معدنی غنی می کنند.
مردم همچنین می توانند پنیرهای گیاهی، ماست و کره بخرند یا خودشان درست کنند. در مورد جایگزین های لبنی اینجا بخوانید. برخی از افراد ممکن است در مورد تامین نیازهای پروتئینی خود در رژیم گیاهخواری نگرانی داشته باشند، اما بسیاری از غذاهای گیاهی منابع عالی پروتئین هستند. در مورد بهترین منابع گیاهی پروتئین بخوانید.
محصولات سویا – مانند توفو، تمپه و سیتان – پروتئین را تامین می کنند و همچنین بافتی شبیه گوشت به بسیاری از غذاها اضافه می کنند. در اینجا درباره جایگزین های گوشت بیشتر بدانید. دستور العمل های وگان اغلب از غذاهای مغذی زیر به جای محصولات حیوانی استفاده می کنند:
- توفو
- تمپه
- قارچ
- سیب زمینیها
- جک فروت
- بادمجان
- عدس
- لوبیا و حبوبات
- گل كلم
- آجیل
- کره بادام زمینی و سایر کره های آجیل
- چغندر
ایده های دستور پخت
مردم می توانند انواع زیادی از دستور العمل های گیاهی را به صورت آنلاین پیدا کنند. برخی از نمونه ها عبارتند از:
- پنیر وگان مک ان
- کاسه بودا نخود سیب زمینی شیرین
- تقلا توفو جنوب غربی
- برگر فلافل وگان
- خورش کره، سیب زمینی شیرین و عدس قرمز
- کاری گل کلم نارگیل
- تاکو لوبیا سیاه کینوا
- سالاد ماکارونی سالم
بسیاری از دستور العمل های وگان شیرین به صورت آنلاین نیز وجود دارد:
- رول دارچین وگان
- پنکیک گندم سیاه سیب
- براونی آووکادوی وگان
- کلوچه های کره بادام زمینی
- بستنی وگان
ممکن است کمی آزمایش لازم باشد، اما بیشتر افراد می توانند یک برنامه غذایی وگان متناسب با ذائقه خود پیدا کنند. (منبع)
برای مطلب مرتبط به این مقاله سری بزنید