بدن شما چگونه از کالری استفاده می‌کند؟ اگر از خود می‌پرسید که چرا کالری‌ها مهم هستند، مهم است که بدانید بدن شما چگونه از آنها استفاده می‌کند. همه چیز با آنچه می‌خورید شروع می‌شود. غذا و نوشیدنی‌ها جایی هستند که بدن شما کالری مورد نیاز برای عملکرد خود را دریافت می‌کند. این کالری‌ها از یکی از سه درشت مغذی زیر به دست می‌آیند:
کربوهیدرات‌ها، که به عنوان کربوهیدرات نیز شناخته می‌شوند
- پروتئین
- چربی
- در طول هضم، بدن شما غذاهایی را که می‌خورید به واحدهای کوچکتر تجزیه می‌کند.
این زیر واحدها می‌توانند برای ساخت بافت‌های خود یا برای تأمین انرژی مورد نیاز بدن برای رفع نیازهای فوری آن استفاده شوند.
میزان انرژی که بدن شما از زیر واحدها دریافت می‌کند به محل تأمین آنها بستگی دارد:
- کربوهیدرات: ۴ کالری در هر گرم
- پروتئین: ۴ کالری در هر گرم
- چربی: ۹ کالری در هر گرم
- الکل: ۷ کالری در هر گرم
بدن شما از کالری تولید شده از متابولیسم این مواد مغذی برای تأمین انرژی سه فرآیند اصلی استفاده می‌کند که در زیر ذکر شده است (۱ منبع معتبر، ۲ منبع معتبر، ۳).
متابولیسم پایه
بدن شما بیشتر کالری‌ها را برای انجام عملکردهای اساسی، مانند تأمین انرژی برای موارد زیر استفاده می‌کند:
- مغز
- کلیه‌ها
- ریه‌ها
- قلب
- سیستم عصبی
مقدار انرژی مورد نیاز برای پشتیبانی از این عملکردها، نرخ متابولیسم پایه (BMR) نامیده می‌شود. این گاهی اوقات به عنوان نرخ متابولیسم استراحت (RMR) نیز شناخته می‌شود، زیرا به طور مؤثر به کالری‌هایی اشاره دارد که بدن شما در حالت استراحت برای بقای اولیه مصرف می‌کند. BMR (یا RMR) بیشترین سهم از کل نیازهای انرژی روزانه شما را تشکیل می‌دهد.
هضم
بدن شما بخشی از کالری‌هایی را که مصرف می‌کنید برای کمک به هضم و متابولیزه کردن غذاهایی که می‌خورید استفاده می‌کند. این به عنوان اثر گرمایی غذا (TEF) شناخته می‌شود و بر اساس غذاهایی که می‌خورید متفاوت است. به عنوان مثال، پروتئین برای هضم به کمی انرژی بیشتر نیاز دارد، در حالی که چربی به کمترین انرژی نیاز دارد.
حدود 10 درصد از کالری‌هایی که از یک وعده غذایی دریافت می‌کنید برای پشتیبانی از TEF استفاده می‌شود.
فعالیت بدنی
باقی مانده کالری دریافتی از غذاها، سوخت فعالیت بدنی شما را تامین می‌کند. این شامل کارهای روزمره و تمرینات ورزشی شما می‌شود. بنابراین، تعداد کل کالری مورد نیاز برای پوشش این دسته می‌تواند از روزی به روز دیگر و از فردی به فرد دیگر بسیار متفاوت باشد. (منبع)
لطفا مقالات مرتبط دیگر را مطالعه کنید