چه کسانی باید از رژیم غذایی کم FODMAP پیروی کنند؟ رژیم غذایی کم FODMAP برای همه مناسب نیست. مگر اینکه شما مبتلا به IBS تشخیص داده شده باشید، این رژیم ممکن است بیشتر از اینکه مفید باشد ضرر داشته باشد. این به این دلیل است که بیشتر FODMAP ها پری بیوتیک هستند، به این معنی که از رشد باکتری های مفید روده حمایت می کنند. بنابراین، از بین بردن آنها ممکن است به باکتری های روده شما آسیب برساند، که به طور مستقیم بر سلامت کلی شما تأثیر می گذارد.
بعلاوه، حذف چندین نوع میوه و سبزیجات از رژیم غذایی شما ممکن است منجر به کمبود ویتامین و مواد معدنی شود و مصرف فیبر را به میزان قابل توجهی کاهش دهد، که ممکن است یبوست را بدتر کند. بنابراین، برای اطمینان از کفایت تغذیه و جلوگیری از عدم تعادل بالقوه، باید این رژیم را فقط تحت راهنمایی یک متخصص تغذیه با تخصص در اختلالات گوارشی دنبال کنید.
اگر IBS دارید، این رژیم غذایی را در نظر بگیرید:
- علائم روده ای مداوم دارند
- به استراتژی های مدیریت استرس پاسخ نداده اند
- به توصیه‌های غذایی خط اول، از جمله تنظیم اندازه و دفعات وعده‌های غذایی و محدود کردن مصرف الکل، کافئین، غذاهای تند و سایر غذاهای محرک رایج پاسخ نداده‌اید.
- در حالی که برخی حدس و گمان ها وجود دارد که رژیم غذایی ممکن است برای سایر شرایط، از جمله دیورتیکولیت و مشکلات گوارشی ناشی از ورزش مفید باشد، تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.
از آنجایی که این رژیم یک فرآیند درگیر است، نباید آن را برای اولین بار در سفر یا در طول یک دوره پرمشغله یا پر استرس امتحان کنید.
خلاصه
اگرچه یک رژیم غذایی کم FODMAP ممکن است به بزرگسالان مبتلا به IBS کمک کند، شما باید آن را فقط تحت نظارت یک متخصص – و تنها پس از امتحان کردن سایر درمان‌های غذایی ابتدا دنبال کنید.
چگونه از یک رژیم غذایی کم FODMAP پیروی کنیم
رژیم غذایی کم FODMAP پیچیده است و شامل سه مرحله است.
مرحله 1: محدودیت
این مرحله شامل پرهیز شدید از تمام غذاهای با FODMAP بالا است. افرادی که از این رژیم غذایی پیروی می کنند اغلب فکر می کنند که باید از تمام FODMAP ها در طولانی مدت اجتناب کنند، اما این مرحله باید فقط 4 تا 8 هفته طول بکشد. این به این دلیل است که FODMAP ها برای سلامت روده بسیار مهم هستند.
برخی از افراد در هفته اول متوجه بهبود علائم می شوند، در حالی که در برخی دیگر بهبودها 8 هفته کامل طول می کشد. تا 75 درصد از افرادی که این رژیم غذایی را دنبال می کنند، علائم را در عرض 6 هفته بهبود یافته اند. هنگامی که به اندازه کافی از علائم گوارشی خود خلاص شوید، می توانید به مرحله دوم بروید.
مرحله 2: معرفی مجدد
این مرحله شامل معرفی مجدد مواد غذایی با FODMAP بالا است. اگرچه مدت آن از فردی به فرد دیگر متفاوت است، اما معمولاً 6 تا 10 هفته طول می کشد.
هدف از این مرحله دو مورد است:
- برای تشخیص اینکه کدام نوع FODMAP ها را تحمل می کنید، زیرا افراد کمی به همه آنها حساس هستند
- برای تعیین مقدار FODMAPهایی که می توانید تحمل کنید – همچنین به عنوان “سطح آستانه” شما شناخته می شود.
- در این مرحله مقدار کمی از غذاهای خاص را به مدت 3 روز یکی یکی آزمایش می کنید.
توصیه می‌شود در حین آزمایش هر غذا از رژیم غذایی کم FODMAP استفاده کنید و 2 تا 3 روز قبل از معرفی مجدد یک غذای جدید صبر کنید تا از اثرات افزایشی یا متقاطع جلوگیری کنید. هنگامی که حداقل تحمل خود را ایجاد کردید، ممکن است تحمل خود را نسبت به دوزهای بزرگتر، افزایش دفعات مصرف و ترکیبی از غذاهای با FODMAP بالا ارزیابی کنید – اما به یاد داشته باشید که پس از هر آزمایش 2 تا 3 روز استراحت کنید.
بهتر است این مرحله را با یک متخصص تغذیه انجام دهید که می تواند شما را از طریق غذاهای مناسب راهنمایی کند. همچنین مهم است که به یاد داشته باشید، بر خلاف افراد مبتلا به اکثر آلرژی های غذایی، که باید به طور کامل از برخی آلرژن ها اجتناب کنند، افراد مبتلا به IBS می توانند مقادیر کمی FODMAP را تحمل کنند.
مرحله 3: شخصی سازی
چه کسانی باید از رژیم غذایی کم FODMAP پیروی کنند؟ این مرحله همچنین به عنوان “رژیم غذایی اصلاح شده با FODMAP کم” شناخته می شود زیرا شما هنوز برخی از FODMAP ها را محدود می کنید اما آنهایی که به خوبی تحمل می شوند را مجدداً به رژیم غذایی خود وارد می کنید. به عبارت دیگر، در طول این مرحله، مقدار و نوع FODMAP ها با توجه به تحمل شخصی که در مرحله 2 شناسایی کرده اید، تنظیم می شود.
رژیم غذایی کم FODMAP نه یک رویکرد مناسب برای همه است و نه یک رژیم غذایی مادام العمر. هدف نهایی معرفی مجدد غذاهای FODMAP بالا در سطوح تحمل شخصی شما است. برای افزایش تنوع و انعطاف پذیری رژیم غذایی، پیشرفت به این مرحله نهایی ضروری است. این ویژگی‌ها با بهبود انطباق طولانی‌مدت، کیفیت زندگی و سلامت روده مرتبط هستند. ( منبع)
لطفا مقالات مرتبط دیگر را مطالعه کنید